您好!欢迎访问浙江奥翔药业股份有限公司

本?拉登之死 学者反思恐怖主义
您的当前位置: 伯利? > 鲍彤指本?拉 > 本?阿里总统 行业资讯 / Company introduction

超乎想象!古代也有“超级月饼”,所绘图案很精致

                               超乎想象!古代也有“超级月饼”,所绘图案很精致 中新网客户端北京9月12日电(记者 上官云)“中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄冷.”月饼可谓中秋节最着名的节令食物.跟着中秋节邻近,不但商家对准商机,就在前不久,各式月饼建造教程也轮流登上热搜. 资料图:上海平易近众列队采办鲜肉月饼.跟着中秋邻近,上海老字号月饼的生意也起头火爆起来,有人乃至不吝列队7、八个小时,只为能买到“网红”月饼. 汤彦俊 摄   有人感慨,月饼好吃,做法难学;也有人会商儿时“月饼的味道”,好奇千百年前前人吃的月饼是甚么模样.平易近俗专家王娟在接管记者采访时暗示,古代月饼分良多种,有专门用来祭奠的,比力年夜;那种家里人本身吃的月饼就比力小,具体外形不同一.   月饼啥时辰才呈现?   有一种说法称,人们在古代中秋时要祭拜月神,月饼的发源便与此有关.履历了漫长岁月以后,逐步构成中秋吃月饼的风俗.   传说中,殷周期间就有一种“太师饼”,是月饼的雏形,这类饼边沿薄中间厚,没有馅料.由此看来,它与此刻人们熟习的月饼相往甚远.   北宋年间,皇家渡过中秋节时喜好吃一种“宫饼”,俗称“小饼”、“月团”,外形圆圆的.苏东坡也写过“小饼如嚼月,中有酥与饴”.   南宋吴自牧的《梦梁录》中,呈现了“月饼”一词,但只是个名字.这类食品“四时皆有”,不是中秋节的特定食物,做法比力通俗,《武林往事》中将“月饼”回进“蒸作从食”一类.   “现实上,汉朝才有胡饼一说,唐宋期间有良多饼,但年夜多跟月饼没甚么关系,像汤饼,现实上就是面条.”王娟先容,明朝才有明白的中秋节吃的“月饼”一词.   古代也有年夜号的“超等月饼”   简直,真正对中秋吃月饼的描写,在明朝古籍中有迹可循. 资料图:一块直径2米的巨型辣条月饼表态湖南省平江县石牛寨,吸引浩繁旅客与本地村平易近.中新社记者 杨华峰 摄   此时关于月饼的记录也多了起来.明朝《帝京景物略》称:“八月十五祭月,其祭果饼必圆.”并且,这个时辰的月饼个头也不小,“饼有径二尺者”,可谓彼时的“超等月饼”.   清朝月饼的口感更好一些,花腔也多,建造手法很邃密.好比,用喷鼻油和面制成的喷鼻油酥皮月饼;也有效精辟后的奶油和面制成的奶酥油月饼等.《燕京岁时记》载,那时的月饼“年夜者尺余,上绘月宫蟾兔之形”,十分精美.   袁枚在《随园食单》里提到了一种酥皮月饼,馅料有松仁、核桃仁、冰糖等等,口胃偏喷鼻甜.   王娟先容,在古代,月饼也分良多种,有专门用来祭奠的,个头比力年夜;家里人本身吃的就比力小,具体外形不同一,各地有各地的特点,不克不及一概而论.   月饼中的“团聚”之意   另外,人们愿意在中秋节吃月饼,也与月饼本身的成长、“团聚”寄意有关. 资料图:图为鲜花月饼摆满了一桌. 陈超 摄   梳理月饼的“演化过程”可以发现,中秋节吃月饼的习惯渐渐传播到平易近间,成长至明代则成为全平易近配合的饮食风俗.   在明朝,月饼即被付与“团聚”的寄义.从风俗上来看,中秋节祭月后,全家人都围坐一路分吃月饼月果.此时圆圆的月饼很像月亮,又是百口分吃,也就有了代表一家人团聚的寄意.   在王娟看来,月饼呈现的比力晚,中秋节吃月饼的典礼感比力新,但合适中国传统中“阖家团聚”的不雅念,意味意义明白,所以在今天仍据有主要地位.   无庸置疑,月饼在平易近间也叫“团聚饼”,中秋节亦是最主要的传统节日之一,人们吃上一块月饼,既是品味一种味道,也是一种文化传承.(完)